不到新疆，不知祖邦之大。雪山、胡杨、大漠、古城美景让人流连忘返。但你可清楚，正在这寰宇上离海洋最远的土地上，美食更是大有乾坤。

　　继第一季饕餮盛宴后，央视大型美食文旅节目《三餐四序》第二季重磅回归，首站来到这片奇特的土地新疆。

　　从白雪皑皑的天山脚下到古色光明的喀什古城，一场视觉与味觉的双重盛宴即将上演。节目将于即日20:00档登岸央视归纳频道，主办人撒贝宁、张舒越联袂文明学者刘亮程，美食专栏作家董克平，文艺嘉宾尚雯婕、麦迪娜、吐洪江构成寻味团，带你寻味不相同的新疆！

　　这些有着“雪山精灵”之称的小羊，春日时从海拔800米的山脚启程，一同向上，逐草而居，正在1500米的高地吃着党参、贝母，最终抵达2500米的云端，以悬崖危崖上的冰山雪莲为食，正在风雪中积存着天山的精炼。

　　当第一场雪笼盖山岭时，牧民从结着薄冰的溪流中取水，松木慢火熬煮，雪水的清冽与羊肉的鲜美正在锅中交错，咬一口，汤汁四溢，似乎把全体雪山的灵气都包裹此中，正如外地人所说：“一年之中若没能吃上这道冬季限制，胃里就会留下一根思念的神经。”

　　穿过喀什古城迷宫般的街巷，来到一家不起眼的小店。街巷深处，本年曾经73岁的阿布爷爷，每天一早步行来到小店，亲手为门客煮上第一炉缸子肉，正在他手中，一只珐琅缸便是一个小小的烹调寰宇。

　　用珐琅缸将羊肉、皮芽子、黄萝卜同煮，跟着火候的蜕变一贯调解地点，这道名为“缸子肉”的美食，透亮的汤汁荡着油花，黄萝卜的喜悦与皮芽子的清香正在热气中渐渐升腾。

　　吃缸子肉也要逐渐来，一勺盐水点睛，配上掰碎的烫热窝窝馕，咬一口，层层韵味正在口中绽放。这，或许便是最戳人的“烟火气”了吧！

　　正在喀什的美食一条街上，一道奇特的美食让人刻下一亮：西瓜烤鸽子，谁能思到，西瓜不单凉疾解暑，也能成为烤鸽子的绝配。

　　红枣、枸杞、藏红花的装饰让挖空的西瓜化身自然烤炉，正在馕坑的烘烤中，西瓜皮从青翠转为金黄，果香与鸽肉的鲜美完整交融，温润适口，甘旨健壮。这道失传的古法，正在一个年青的厨师手里从新“新生”。

　　从雪山到盆地，从绿洲到沙漠，新疆山水大地培植充分美食，这片土地上的人们也适应自然时序不紧不慢地存在。

　　新疆的美食毫不仅仅是食材的堆迭，行动商旅云集的昌隆通道，各民族转移走动一再，正在新疆这片广袤的土地上，丝绸之道上的南来北往付与了这里的美食奇特的精神。

　　走正在这片奇特的土地上，处处是自然与时间酿就的甘旨：清晨巷子里飘香的奶茶、夜幕降暂时热气腾腾的大盘鸡、油润不腻的手抓饭、筋道实足的拉便条、开胃爽口的皮芽子、外焦里嫩的烤包子、“酸奶配万物”的更始玩法

　　一道道美食是丝绸之道上的千年积淀，是众元文明碰撞的睹证，是大漠产生的珍馐。

　　这一次的新疆之旅不单要美景，更有让你意思不到的甘旨惊喜！即日20:00档锁定CCTV-1央视归纳频道，与《三餐四序》相约新疆，沿途咀嚼这场越过千年的美食奇遇！央视频App同步播出，记得来打卡哦～