冰雪旅逛季光降，冰城的餐饮企业是否已做好计划款待乘客？连日来，记者对哈尔滨市的一面特性餐饮企业举行走访，浮现餐饮企业纷纷步履起来，研发菜品，推出套餐，晋升供职，正正在为乘客献上味蕾盛宴。

　　“我认为能够再相宜减少奶汁的分量，让口感更好……”弥欧洋房菜西餐厅主理人周盟兴正正在和厨师举行新菜品的研发，“像这道即将推出的榛蘑烩红肠，咱们便是运用我们外地的特性食材，以西餐烹调手腕加以改进，让遍及乘客正在品味西餐时也领悟到冰城风韵。”正在俄式西餐厅林立的焦点大街，以轨范、美式西餐为主打的弥欧洋房菜西餐厅本已标新立异，但面临即将到来的旅逛旺季，周盟兴还正在不绝举行着新菜品的研发，同时推绝伦种团购套餐。“套餐中的菜品，假若有分歧口胃的，咱们可认为顾客调动，为的便是用周密的供职让顾客正在咱们这里消费得舒心、快乐。”周盟兴由衷满满地说。

　　马迭尔集团旗下的餐饮企业也都步履起来为冰雪季助力。正在西餐厅，供职职员都换了俄式风情装束。“不光对装束举行了更新，咱们还对供职职员举行了平常俄语培训，通过这些细微的植入，让乘客身正在哈尔滨也能感染到异域风情。”马迭尔集团总司理助理刘玲告诉记者，他们还对西餐厅的菜单举行了更新，给乘客线人一新的感染。正在其德式西餐精酿啤酒屋，记者看到菜单上也添补了很众新菜品。“咱们研发了很众调解菜，并推出了众种口胃的啤酒，让乘客恣意领悟哈尔滨的啤酒文明。”刘玲说，目前集团中餐厅正正在举行团餐经营特色食材，以更高的餐标欢迎来往乘客。

　　“咱家来亲戚了！”“好嘞，迎接来串门！”……位于红霞街的老合东铁锅炖，刚一进门，供职职员的热中迎接便让人感染到浓浓的东冬风情。“为了做好迎客办事，咱们提前做好了职员以及逐日菜品的储蓄办事。”老合东铁锅炖总承担人聂佳楠告诉记者，近期，餐厅的用餐人数光鲜晋升。“咱们正在焦点大街邻近的四家店用餐顶峰时险些都须要等位。”聂佳楠示意，目前餐厅每天食材的储蓄量是以往的一倍驾驭。“此外，正在迎客、起锅的经过中融入了很众东北方言，为的便是正在餐厅营制出浓浓的东北味。”聂佳楠说。

　　行为哈尔滨特性饮食代外之一的老厨家餐厅也做好计划，款待客人的到来。“像油炸冰棍、锅包肉等这些特性菜，咱们都备足了分量，餍足门客们的需求。”老厨家董事长郑树邦告诉记者，老厨家正在守住古板特性美食的同时也正发力改进，“像芝士黄米饭等特性菜品的推出，颇受边疆希奇是南方乘客的迎接。”

　　采访中记者浮现，正在做好菜品、供职计划办事的同时，各家餐饮企业也不忘增强防疫，对供职职员逐日测温，对境况举行消杀，主张行使公筷公勺，为乘客营制放心的用餐境况。