邦民网重庆4月20日电 （记者冯文彦）19日， 2025年“渝味360碗·山城人家”渝中区社区美食文明活动经过為期一个月的社区搜集、街道遴选与现场比拼，最终从11个街道、79个社区的数百道参赛菜品中，评选出极具代外性的“十大母城家味”。

　　这10道菜品以“烟火气、情怀值、技艺度”為中枢标准，成為渝中区山城社区美食文明的鲜活注脚，也為深化“渝味360碗”品牌培塑、打制“15分鐘高品质生计服务圈”注入强劲动能。

　　据知道，本次活动由渝中区委社会职责部、渝中区文明和旅逛发展委员会牵头，渝中区各街道、渝中区餐饮行业协会组织，採取“政府引导+社区主导+全民参与”的联动形式，覆盖全区79个社区、11个街道。

　　从4月1日的“母城寻根·万家传香”菜品搜集，到4月8日-4月10日的“渝味家韵﹒街道拾萃” 街道遴选，再到4月19日的“山城家宴·邻裡同饗”现场评选，活动全程贯穿“拾味烟火渝中·共筑社区夸姣”主题，吸引逾千户家庭参与。

　　活动现场，来自各街道的参赛家庭代外齐聚金香译江湖菜馆，通过厨艺竞技、故事讲述与邻裡共饗，生动詮释了“一勺烩尽人间味，满席品出邻裡情”的深奥内涵。

　　正在最终评选中，凉菜组大溪沟街道大刀蒜泥白肉、化龙桥街道凉拌蹄花﹔小吃组两道口街道兰花豆干﹔汤菜组朝天门街道芽菜筒子骨排骨汤﹔热菜组两道口街道双椒兔、朝天门街道花开富贵虾、上清寺街道特点半边鱼、大坪街道尖椒兔、土鱔鱼、两道口街道酸菜鸡、化龙桥街道红烧肉等菜品脱颖而出。个中，热菜组“两道口街道以双椒兔赢得评委高度评价。

　　评选标准聚焦“烟火气、情怀值、技艺度”三维度，既考量菜品的传统工艺与创新调解，也重视其承载的人文故事。

　　渝中区委社会职责部相关负责人暗示：“‘十大母城家味’不仅是技艺的比拼，更是激情的凝集。每一道菜背后都承载着家庭记忆、都邑变迁与人文传承，是渝中母城文明的主要载体。”

　　十大菜品筛选后，渝中区将依托市、区两级文旅自媒体矩阵，对“十大母城家味”展开全域传播。

　　这些菜品不仅是舌尖上的厚味，更是都邑文明基因的钥匙。通过微纪录片《渝中家味》的后续拍摄与传播，将进一步开掘其背后的“家文明”，让渝味美食成為全域文旅的新咭片。

　　4月21日起，10期《渝中家味》微纪录片将通过渝中文旅视频号同步上线，以影像记录美食背后的家庭故事、社区风貌与都邑精神。同时，入选菜品将纳入“渝味360碗”品牌推广体系，作為“15分鐘高品质生计服务圈”的主要元素，融入社区文明节、旅逛线道规划等场景，实现“美食惠民”与“文明润城”双效合一。

　　渝中文旅委负责人暗示，此次活动是“渝味360碗”品牌培塑的关键一步，也是社区管辖创新的主要实践。未来，渝中区将持续推动美食文明与基层管辖、文旅经济的深度调解，让更众‘山城家味’走出社区、走向全国，為重庆筑设国际消费中央都邑贡献渝中力气。”

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