3月30日上午，由德化县农业乡下局、文明体育和旅逛局、人力资源和社会保险局、工业消息化和商务局、培养局撮合主办，德化县烹调餐饮业协会承办的2025年“德化黑鸡杯”更始菜烹调能力大赛正在德化职业本领学校慎重开赛，以匠心厨艺演绎千年瓷都的生态至味。

　　动作天下独一同时具有“千年古县”和“天下陶瓷之都”称谓的都会，德化不单以白瓷着名于世，更依托“闽中屋脊”的生态上风生长出8个邦度农产物地舆标识产物，为守旧美食的兴旺繁荣供应了沃壤。本次大赛稀奇选器械有“滋补胜团鱼，养伤赛白鸽”美誉的德化黑鸡动作中心食材，该种类2023年入选天下“土特产”名录，其乌皮、乌骨、乌肉的“三乌”特质及富含的18种氨基酸，成为厨师们暴露更始力的绝佳载体。

　　大赛设立专业组与学生组双赛道，参赛选手秉持“更始、交融、中菜西做”理念，将德化黑鸡与陶瓷餐具创意组合，正在灶台上演绎“瓷食同源”的美学盛宴。来自全县的烹调精英通过研发新做法、创作新菜品，让守旧“三黑三黄三宝”特征农产物焕发当代活力，深度批注“一县一桌菜·德化篇”的生态饮食玄学。

　　赛事评委组担当人显露，此次更始菜月旦选着重窥探食材操纵、文明外达和工艺冲破三大维度，非凡作品将纳入“瓷都盛宴”美食体例。通过搭修“以赛促产”平台，不单胀励德化药膳摄生、生态菜肴的模范化繁荣，更让美食成为传扬陶瓷文明、浮现生态禀赋的新载体，助力乡间复兴与文旅物业深度交融。

　　近年来，德化县盘绕“三黑三黄三宝”等特征农产物，研创药膳摄生、生态菜肴、民风餐饮等特征美食，整合德化烹调家协会、星级旅店、特征餐馆等资源，依托德化细致的陶瓷器皿和丰厚的生态食材，推出17道独具德化特征的“地标”美食的瓷都盛宴，致力打制舌尖上的“德化乡味”。